|
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОРОВ |
 |
|
Консервирование и мои блюда -
рецепты
|
|
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОРОВ На дно 3-литровой банки кладем 3 зубчика чеснока, разрезанных на кусочки, 2 семенных зонтика укропа (без стебельков), 1 веточку сельдерея и 1 веточку базилика. Закладываем полную банку помидоров (или зеленых, или бурых, или красных). Сверху добавляем 2 разрезанных крупных зубчика чеснока, 2 зонтика укропа и заливаем кипящим рассолом: на 1,5 литра воды — 2 столовые ложки соли с горкой, 3 столовые ложки сахарного песка с небольшой горкой, 5 горошин душистого перца и среднего размера лавровый лист. Заливаем рассолом на 5—7 минут. Затем сливаем, доводим до кипения и снова заливаем, добавляем 1 столовую ложку 9 %-ного уксуса, закрываем крышкой. После охлаждения ставим в прохладное место.
При хранении в комнатных условиях банки трижды заливаем кипящим рассолом с интервалом 5—7 минут и уксуса добавляем 2 столовые ложки.
|
