Размещение овощных культур на участке

      У того, кто впервые занимается выращиванием овощных культур, возникает вопрос, какую площадь занять теми или иными овощами, чтобы обеспечить потребность семьи в них.
     Наукой о питании установлено, что человеку нужно потреблять в год примерно 120 кг картофеля и 130— 150 кг овощей, в том числе капусты различных видов — 35—55кг, томатов — 25—37, огурцов — 10—13, моркови — 6—10, свеклы — 5—10, лука — 6—10, зеленого горошка — 5—8, зеленных овощей — 3—7, сладкого перца — 13, баклажанов — 2—5 кг. В условиях же Нечерноземной зоны при соблюдении агротехники с 1 м2 можно получить средний урожай овощей: картофеля — 8—10 кг, капусты кочанной — 7—8, свеклы — 8—10, моркови 6—8, лука-репки — 2,5, огурцов — 8—10, томатов — 4—5, кабачков — 15, зеленных культур -7-10 кг.
      Учитывая эти данные, каждый, даже начинающий овощевод может рассчитать, какую площадь нужно отвести под те или другие овощные культуры.
На рис. 29 показано примерное размещение плодовых деревьев и участок, отведенный под овощи, примерное чередование овощных культур по годам.



      Распределяя на участке основные овощные культуры, нужно небольшую площадь отвести под многолетние культуры — щавель, ревень, эстрагон, многолетние луки. Это культуры теневыносливые, так что их можно высевать и возле построек или забора.
      План размещения культур нужно перенести в рабочую тетрадку, чтобы знать, какую культуру после какой высевать на следующий год. Под овощи следует отводить хорошо освещенный солнцем участок, защищенный от холодных северных и восточных ветров. Участок должен быть ровным, с небольшим склоном на юг.
Северный участок нужно защитить: если нет естественной защиты в виде леса или построек, то вокруг участка сажают кустарник.
На урожай овощных культур большое влияние оказывают механический состав почвы и ее плодородие.
      В центральных областях Нечерноземной зоны почвы в основном дерново-подзолистые, малоплодородные, верхний плодородный слой составляет 10—20 см.
 
 
 
     В дерново-подзолистых почвах мало азота и фосфора, которые еще и плохо усваиваются растениями из-за повышенной кислотности почвы. Для увеличения плодородия таких почв нужно вносить органические удобрения (навоз, Различные компосты) и известь.