|
Зеленые культуры -
Зеленые культуры
|
|
КРЕСС-САЛАТ В народе эту травку называют лихорадочной травой, садовым крессом, хренницей, цицмати и т.д. Кресс-салат имеет вкус хрена. В народной медицине употребляют зелень кресс-салата при
малокровии, при заболеваниях дыхательных путей, для улучшения аппетита и снижения кровяного давления.
Зелень кресс-салата богата минеральными солями (калия, кальция, фосфора, железа), листья содержат йод, рутин, витамины, горчичное масло, что придает им особый вкус. Кресс-салат употребляют в салатах, с мясом, рыбой, курицей и т. д.
Кресс-салат — скороспелое холодостойкое однолетнее травянистое растение. Растет на любых почвах, но лучше выращивать на влажных, полузатененных местах, так как в жаркую солнечную погоду у него быстро появляются цветочные стебли и листья становятся мелкими и грубыми.
Для получения свежей зелени в течение лета кресс-салат сеют в несколько сроков, каждые 20—25 дней. Для этого на 1 м2 грядки вносят по 2—3 кг перегноя, торфа, древесных опилок и 1 столовую ложку нитрофоски, или нитроаммофоски, или "Роста". Перекапывают грядку на глубину 15—16 см, ровняют и поливают.
На зелень кресс-салат сеют рядами с расстоянием 10— 12 см, заглубляя семена на 0,5—1 см (семена перед посевом замачивают на 12 часов во влажной ткани).
Для получения семян сеют реже, т. е. на расстоянии ряд отряда 20—25 см.
|
