Выращивание петрушки

       Грядку под петрушку начинают готовить ранней весной. При перекопке на 1 м2 добавляют полведра перегноя. Если почва глинистая, то на 1 м2 вносят по 2 литровые банки речного крупнозернистого песка и древесных опилок, по 1 столовой ложке суперфосфата и мочевины. Почву перекапывают, выравнивают и поливают.
Семена петрушки прорастают очень медленно. Для ускорения прорастания их нужно замочить в воде, в течение 3—4 дней. При такой подготовке семян всходы появляются на 5—7-й день.
Высевают семена на грядку в бороздки на расстоянии между бороздками 15 см и между растениями — 2—3 см.
      Для получения зелени петрушку высевают в несколько сроков: ранней весной (2-я половина апреля), летом (1-я половина июля) и под зиму (ноябрь — декабрь). За вегетационный период петрушку поливают 3—5 раз в зависимости от погоды, уничтожают сорняки и рыхлят почву в междурядьях после дождей и поливов.
      Для получения семян петрушки нужно сохранить корнеплоды, а весной, 25 апреля, высадить 2—3 корнеплода на грядку. При посадке нужно стараться, чтобы верхняя часть корнеплода (по плечики) находилась на уровне почвы. Высаживают корнеплоды на расстоянии 40 см друг от друга, цветение растений длится 35—46 дней, семена нужно убирать по мере созревания. Хранят семена в мешочке, в помещении, при температуре 18—20 °С.