Выращивание цветной капусты

В последнее время цветная капуста все чаще привлекает внимание огородников своими высокими вкусовыми качествами, ценными питательными и диетическими свойствами. В ней содержится много белка, витаминов (В,, В2, РР,К, А) и минеральных солей (калий, фосфор, железо, кальций).
Ценится цветная капуста и за свою скороспелость. Урожай получают на 2—3 недели раньше скороспелых сортов белокочанной капусты.
Для получения более ранних урожаев цветную капусту выращивают в ранние сроки (март, апрель) рассадой. Многие огородники получают хороший урожай при посеве семян на грядку под пленку в третьей декаде апреля. Семена сеют на рассаду с расстоянием ряд от ряда 10 см, в ряду 5— 6 см.
После посева грядку закрывают укрывным материалом "лутрасил" или делают невысокие дуги и укрывают полиэтиленовой пленкой. Пленку в теплые дни приоткрывают или полностью снимают, иначе рассада быстро вытянется.
Рассаду высаживают на постоянное место при сформировании не менее 4 настоящих листьев. Во время выращивания рассады делают подкормку: на 10 л воды добавляют одну столовую ложку жидкого гумата натрия, мочевины или "Идеала", расходуя 5 л раствора на 1 м2 (подкормку делают через две недели после всходов).
Для получения урожая цветной капусты в более поздние сроки семена сеют в мае (I, II и III декады) таким же образом. Вначале выращивают на небольшой площади грядки рассаду, а затем, в июне, пересаживают на постоянное место. Рассаду высаживают на гряды шириной до 100 см. После того, как перекопали, вносим на 1 м2 по стакану древесной золы, по одной столовой ложке суперфосфата и нитрофоски, по 2—3 кг на 1 м2 органических удобрений: навозного или растительного перегноя, или добавляют в лунку одну чайную ложку удобрения "Кормилец". После этого грядку перекапывают на глубину 10—12 см. Рассаду высаживают по схеме: ряд от ряда — 50 см, в ряду — 25—30 см.